Fernández Vara ha destacado el papel de las denominaciones de origen en la transformación del sector agroganadero

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, ha destacado este jueves el papel de las denominaciones de origen (D.O), las indicaciones geográficas protegidas (I.G.P) y las cooperativas en la transformación del sector agroganadero en la región, donde "la especialización, el esfuerzo, la unidad y todo lo que ello ha supuesto, se ha manifestado en formas de exportaciones". Fernández Vara, ha hecho estas declaraciones en la entrega del IV Premio Espiga D.O.P. Torta del Casar, Queso Ibores y Queso de la Serena. Al acto también ha asistido la consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio, Begoña García, y el secretario general de Economía y Comercio, Antonio Ruiz. El presidente extremeño ha recordado que Extremadura exporta el doble que hace diez años y eso no es fruto de la casualidad, sino del trabajo y el sacrificio de toda una generación de gente que no solo se limitó a hacer un producto y de calidad, sino que además diversificó y lo llevó "allende los mares". En este sentido, el jefe del Ejecutivo ha valorado el esfuerzo del sector en un momento muy complicado, donde "lo que era la cotidiano, como darle a un botón para que empezase a funcionar", condiciona ahora nuestros planes de negocio. En la actualidad, según ha reconocido el presidente, la gastronomía ha adquirido una gran influencia a nivel mundial. "El alimento y su transformación despiertan el interés de los consumidores y, en este sentido, hay pocas regiones donde se produzca el hecho de que puedas crear un menú completo y que todo sea denominación de origen, algo que pasa en Extremadura.", ha asegurado. Fernández Vara ha señalado que las D.O han tenido un importante impacto en el desarrollo del papel de la mujer en el sector agroalimentario, reconociéndolas y dándoles el lugar que les corresponde, así como el enorme trabajo que han hecho con el relevo generacional en esta industria. "Las D.O. han servido para que haya referentes en todo ese proceso y han permitido la entrada a una nueva generación de jóvenes que vienen con una manera distinta de hacer las cosas" ha concluido.